局向全市各级各类学校食堂、校内食物运营单元及周边商户发布《秋季开学校园食堂食物平安提示奉告书》，明白要求运营从体严酷落实食物平安从体义务，沉点规范食材采购验收、餐具消毒、食物留样等环节环节操做，严禁采购利用过时、变质、将风险防控关口前移。

　　开学前，组织执量对全市校园食堂、集体用餐配送单元开展拉网式查抄。沉点查抄食物原料进货检验、索证索票、食物留样、餐具消毒及“日管控、周排查、月安排”轨制落实等环境。对发觉的问题实行台账式办理，逐项明白整改办法和完成时限，并开展“回头看”确保开学前全数整改到位。