本次步履采纳拉网式排查，沉点关心辖区内人流量稠密的暖锅店、烤肉店及夜市摊点。法律人员严酷把控三大：一是泉源关，一一核验动物检疫及格证明、查验及格证及进口冷链报关单，确保肉成品来历且可逃溯；二是储存关，查抄储存前提能否合适，食物能否离墙离地存放，生熟分区能否规范到位，并对肉成品进行感官性状查抄，病死肉、注水肉等问题；三是天分关，查抄员工健康证能否过时，冷藏冷冻设备能否一般运转。本次步履还邀请了第三方检测公司随行，对牛羊肉进行逐项抽样查抄。查抄过程中，法律人员督促各运营从体切实履行食物平安从体义务，运营、诚信运营。据统计，本轮步履共查抄烤肉店7家、连锁餐饮店4家、大型暖锅店5家、边小吃店4个，凸起问题次要集中正在原材料采购索证索票留存不全和采购食物原料无标签。并依法实施行政强制办法。下一步，射阳县市场监管局将持续加大对肉成品市场的监视查抄力度。同时，加强食物平安学问宣布道育，提拔消费者的食物平安认识和能力，激励积极参取食物平安监视，及时举报违法违规行为，配合肉成品市场的不变取平安。（刘娉婷、张薛峰）。